Påskbord

Påskafton & Påskdagen kl 12-20

Vårt klassiska Påskbord version 2.0

Påsk

Fira Påsk med klass på Mässen.
I år ska vi verkligen fira Påsk med massor av läckerheter!

Vi börjar med ett fantastiskt förrättsbord bestående av; 5 sillar.

  • Kapten Rehnmans inlagda sill
  • Major Tonics Currysill
  • Majorskans Akvavitsinlagda sill
  • Senapsill
  • Örter-, och Vitlök
  • Dessutom har vi gjort en “vegansk sill” på Aubergine

Därefter finns det följande ägg;

  • Räkor
  • Kräftstjärtar
  • Sojapicklade med ingefära
  • Krämigt ägg med pumpa, löjrom, pepparrot och äggula

På detta följer följande laxar;

  • Rödbetsgravad lax
  • Saffran-, och fänkålsinkokt lax
  • Granskottrökt lax.

Till varmrätt väljer du på kött, fisk eller vegetariskt;

  • Lammstek med rosmarin-, och vitlök, saltkokt färskpotatis med ramslökcrème, skysås och potatisgratäng.
  • Skreitorskrygg med grönsparris,  gravad ägggula, nässelvelouté och sparrispotatistartar
  • Fläderblomspocherad vit sparris, nässlor ramslökcrème och ägg.

Till dessert blir det Pavlova på rabarber, jordgubbar och lemoncurd samt vårt egenrostade kaffe.

Pris: 595:-.

Barn upp till 12 år
2 sorters ägg
Våra egna hemtrillade köttbullar med Potatispuré, rårörda Lingon och Gräddsås
Påskägg med godis.

Pris: 195:-

Boka bord på tfn 021-122333 eller mail: kock@vasterasofficersmass.se

Varför har vi påskkärringar, påskris och påskägg?

Påskkärringar, påskris och påskägg är delvis kristna traditioner.

Natten mot långfredagen var häxornas natt. I det gamla bondesamhället föreställde man sig att häxorna reste till Blåkulla för att träffa djävulen natten före långfredagen när Jesus skulle avrättas. Natten mellan skärtorsdag och långfredag sågs därför som häxornas natt.

Nu för tiden är det antingen på skärtorsdagen eller på påskaftonen som barnen klär ut sig till påskkärringar och går runt och önskar glad påsk.

  • Påskriset påminner om hur Jesus plågades
  • Påskriset påminner om hur Jesus torterades när han korsfästes. I dag klär vi ris med fjädrar eller pappersblommor.
  • Vid påsk började vi äta ägg igen. Det finns flera orsaker till att vi äter mycket ägg under påsken. Ägg är en gammal symbol för liv, därför passar det bra med ägg när vi firar att Jesus uppstått från döden.
  • Det var också så att under fastetiden före påsk åt många inte ägg. Och när fastan var slut var det vår, en tid på året när hönorna börjat värpa och det fanns mycket ägg.

Varför firas påsken på olika datum?
Påsken infaller på olika datum från år till år men alltid mellan den 22:a mars och 25:e april. Påskdagen räknas ut i relation till vårdagjämningen som är den dag på året där dag och natt är lika långa. Den exakta regeln som fastställdes på ett kyrkomöte i Nicaea år 325 är att påskdagen är den första söndagen, efter den första fullmånen, efter vårdagjämningen.

Inom de protestantiska och romersk-katolska kyrkorna används den gregorianska kalendern sedan 1500-talet. Men vissa ortodoxa kyrkor använder fortfarande den julianska kalendern som infördes av Julius Caesar år 46 f.kr.

Skillnaden mellan de två kalendrarna ligger främst i hur man beräknar skottår vilket har lett till att de två kalendrarna inte ligger i fas med varandra. För närvarande skiljer det sig 13 dagar mellan den julianska och gregorianska kalendern. Det innebär att påsken, och alla andra högtider, infaller vid andra datum om man utgår ifrån den julianska kalendern.

Källa: https://www.svenskakyrkan.se/pask